投稿日： 2020年4月27日 @ 10:12 pm

２７日より台湾混ぜそばを、そして２９日（水）よりチーズ混ぜそばの提供を開始します。

両方とも三重で出していたメニューのリメイクになります。

は言え、

まったく一緒ではなくちょこちょこ違うところがあるので、そこは後で説明させていただきますね。

そもそも僕は、混ぜそばをほとんど他店さんで食べたことがありません。

おそらく、４回だけじゃないかな～。

塩味が強かったり、油が多くて重い感じがしてあまり好きではないんですよね。

もう、

味覚にじじい入ってますんで（汗）

なので僕が作る混ぜそばは、一般的な混ぜそばより塩味が控えめだったり、油も少ないと思います。

一口目のインパクトは強くありませんが、食べ飽きない味を目指して作りました。

ありがたいことに三重ではその味を愛していただき、いつしか人気メニューになったんですよ。

それが嬉しかったのもあり、混ぜそばのメニューだけで１０種類ぐらいありましたから（笑）

今回はその中の２つを、限定として復活させることにしました。

台湾混ぜそばと、チーズ混ぜそば。

当店の台湾混ぜそばには魚粉や海苔が入ってない代わりに、水菜が入っているという変わり者であります。

野菜が多めで、健康に良さそうな感じがしますよ（笑）

チーズ混ぜそばには、炙ったチーズ、コクのある粉チーズ、アクセントになるカリカリチーズを散らしています。

その名のとおりチーズを楽しんでいただけるようになっていると思うので、好きな方はよろしくお願いします。

さて、

それでは三重の時との違いをザックリと書きたいと思います。

まず麺の種類が変わり、量も１８０グラムから２００グラムに増えました。

それに合わせタレの酸味を少し増し、サッパリ食べられるように調整をしています。

とは言え、

食が少し細くなってきた自分が食べると、追い飯でお腹パンパンです（汗）

また以前は辛いミンチと全く辛くないミンチの２種類を使って、辛さなしや、辛さ控えめなどが選べたのですが、仕込みの都合で辛いミンチしか作れません。

なので、辛さ控えめやなしなどは選べないのでご注意下さい。

そして以前はサイコロチャーシューを５個ぐらいトッピングしていたのですが、今回はスライスチャーシュー２枚とサイコロチャーシュー１個になります。

スライスチャーシューで麺を包んで食べたり、追い飯を包んで食べたりもできて、

この食べ方いいんじゃない？！

と一人思っています（笑）

ぜひぜひ試してみてくださいませ。

お値段、台湾混ぜそばが９００円～。

チーズ混ぜそばが９５０円～となっています。

提供期間は５月１８日前後までを予定していますので、よろしくお願いします！