投稿日： 2022年12月22日 @ 10:12 pm

今年もXmas限定として、「うにくらぁ麵」を提供します。

まずはスープの説明ですが、魚介の香りの旨味をアップさせるために、当店で使用している海老ペーストと海老油を隠し味で使っています。

ただウニの味が強烈なので、海老を感じていただける方はほとんどいないかとは思いますが、重度の甲殻類アレルギーの方はご遠慮くださいませ。

そして、主役のウニ。

今年もガツン！　と入れさせていただきますよ～。

食べ終わった後にお水を飲まなければ、５分ぐらいはウニの香りが口の中に残るレベルです。

ぜひ、帰りの車の中などで余韻を楽しんでくださいませ（笑）

そして今年は牛のレアチャーシューがパワーアップしてまして、A４等級の和牛を使用しました。

それを当店の豚のレアチャーシューと同じ作り方で、牛のレアチャーシューにしました。

今回は、口の中でとろけます。

大げさな言い方ではなく、本当にとろけていつの間にかいなくなっちゃいます。

ただ肉の風味はしっかりとあるので、牛肉食べてる感も味わっていただけます。

そのまま食べるもよし、ウニのスープにおもいっきりディップさせるもよし、思う存分楽しんでください！

そして提供日によってレアチャーシューの部位が異なり、

２３日（金）の初日と２４日（土）の２日間は、サーロインとリブロースのミックス。

そして最終日の２５日（日）は、イチボとリブロースのミックスになります。

サーロインとリブロースの違いが気になる方は、食べ比べてみるのもいいと思いますよ。

それに今年は、牛のレアチャーシューを炙った、「牛の炙りチャーシュー追い飯」がセットでつきます。

いつものように、麺を食べ終わった後のスープに入れて、リゾット風にして楽しんでください。

炙ることによって香ばしさが加わった牛のレアチャーシューがいいアクセントになって、シメに最高ですよ！

提供日が２３（金）～２５日（日）で、提供数が昼の部夜の部ともに、８食。

値段は２３００円

と、らぁ麺としてはかなりの高額になってますが、ウニの値段がかなり高騰してますし、良質な和牛を使っているので、どうしてもこのような値段になってしまいます。

ただ、最高峰のウニのスープと、A4等級の和牛のレアチャーシューの組み合わせ。

こんな贅沢な組み合わせはなかなかありませんし、２３００円以上の価値があると思います。

興味のある方は、ぜひぜひお越しくださいませ。

よろしくお願いします。